Блины на ряженке
состав ряженка - 500 мл. (2 стакана) крахмал - 9 ст.ложек мука - 8 ст.ложек яйца - 2 шт. (крупные) сода - 0,5 ч. ложки соль - 0,5 ч. ложки сахарная пудра - 3 ч.ложки(или по вкусу) растительное масло - 2 ст.ложки сливочное масло для смазывания.
Приготовление
Яйца смешать с ряженкой, добавить растительное масло, соль, сахарную пудру и соду, затем всыпать муку с
крахмалом и хорошо размешать миксером или венчиком так, чтобы тесто получилось без комков.
Сразу начинать выпекать блины.
Для выпечки блинов сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала.
Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности
сковороды ровным и тонким слоем.
Когда низ блина зарумянится, его надо перевернуть и жарить со второй стороны (несколько секунд).
Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом.
В такие блинчики можно положить начинку и свернуть их в форме конвертика, рулетика, трубочки и т.п.
Приятного аппетита!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
| 
ага...я тож не пойму...
хм..., а крахмал-то зачем?
