Блины дрожжевые "Кружевные" - 13 Февраля 2010 - Обжорка



» Меню сайта

» Кулинарная книга

    » Новые рецепты

    » Облако тегов
      Торт "Зебра" Яблочный пирог с овсянкой Печенье "Американское" Повидлянка Суп рыбный с оливками и маслинами Торт "Любящее сердце" Салат "Необычный" Печёночный торт Буженина с черносливом Новогоднее имбирное печенье

    Главная » 2010 » Февраль » 13 » Блины дрожжевые "Кружевные"
    Блины дрожжевые "Кружевные"
    		19:27
    Блины дрожжевые "Кружевные"

    Блины получаются тонкие и все дырявые. Дырочки большие и вокруг них много-много маленьких...
    Очень похожи на кружевные салфеточки.



    состав
    молоко - 1 литр
    муки - 500 гр.
    дрожжи сухие - 10 гр. (2 ч.л.)
    яйца - 2 шт.
    сахар - 1 ст.л. + 1 ч. л.(для опары)  
    соль - 1 ч. л.
    растительное масло - 2 ст. л.

    Приготовление
     
    В 1/4 стакана тёплого молока развести дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и щепотку соли.



    Поставить в тёплое место, чтобы "подошли".


     
    Оставшееся молоко подогреть, добавить "подошедшие" дрожжи, яйца, сахар, соль - взбить.

    Затем всыпать муку и хорошо взбить миксером или венчиком так, чтобы тесто получилось без комков.

    Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать.




    Накрыть и поставить в тёплое место.

    Тесто должно подходить 3-4 раза. Подошло - интенсивно перемешать, подошло - интенсивно перемешать....

    На это потребуется от 2-х до 4-х часов.


     
    После последнего подхода - перемешать и сразу начать выпекать блины.

    Для выпечки блинов сковороду хорошо разогреть и смазать маслом.

    *В маленькую мисочку налить масло, наколоть на вилку половину картофелины или моркови, обмакивать в

    масло и смазывать раскалённую сковородку перед каждым новым блином.

    Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности

    сковороды ровным и тонким слоем.



    Когда низ блина зарумянится, его надо перевернуть и жарить со второй стороны (несколько секунд).



    *Если тесто получилось густое, то можно перед выпечкой добавить в него немного тёплого молока.

    Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом.



    Подавать к столу со сметаной, сгущёнкой, вареньем, шоколадным соусом, икрой и всем тем, что

    пожелает ваша душа!

    Приятного аппетита!


    С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
    Просмотров: 1317 | Добавил: Natashka | Рейтинг: 5.0/2 |
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email:
    Код *:
    » Ваш профиль
      Гость

      Гость, мы рады вас видеть. Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!
      Логин:
      Пароль:

      » Поиск

      » Наша кнопка
          Мы будем очень благодарны
          если вы разместите нашу
          кнопку у себя на сайте!

          Лучшие кулинарные пошаговые рецепты с фотографиями


          » Друзья сайта
            Александр Куликов песни и сказки

          » Реклама

          Реклама
          » Статистика
          Онлайн всего: 2
          Гостей: 2
          Пользователей: 0

          » Счётчики
            Яндекс цитирования HSDN - Информационная полоска

          » Change Language

            Copyright obzhorka.net © 2008-2012
            Сайт адаптирован под Mozilla Firefox
            Создать сайт бесплатно