|
Главная » 2009 » Апрель » 9
"Орешки" состав
тесто:
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 250 гр.
сахар - 100 гр
разрыхлитель 2 ч.л.
ванильный сахар - 2 ч.л.
мука - 600 гр.
начинка:
сгущённое молоко - 1 банка
приготовлениетесто:Яйца смешать с сахаром, ванилью, разрыхлителем и растопленным сливочным маслом.
Постепенно добавляя муку, замесить не сильно крутое тесто.
*Тесто не должно прилипать к рукам.
Из теста скатать небольшие шарики (примерно на 2/3 объема формы) и выпекать до зарумянивания в
специальной форме - орешнице.
*Перед началом выпечки необходимо хорошо разогреть форму и смазать растительным маслом (например,
кисточкой или тампоном).
Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится.
начинка:
Сварить сгущенку.
Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и
варить 3-3,5 часа.
*Если в процессе варки количество воды в кастрюле уменьшилось, то доливать необходимо только кипяток!
*Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут.
Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.
*Можно разнообразить начинку, добавив в варёную сгущёнку орехи.
Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их. Приятного аппетита!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
|
Мясной рулет состав
майонез - 200 гр.
яйца - 5 шт.
манка - 2 ст.л. (без верха)
сыр - 200 гр.
репчатый лук - 2-3 шт.
грибы - 250 - 300 гр.
свиной фарш (или свинина+говядина) - 500 гр.
соль, перец - по вкусу
приготовлениеЛук порезать кубиками.
Грибы порезать кубиками.
Смешать лук с грибами и обжарить на растительном масле.
В мясной фарш добавить жареный лук с грибами, соль, перец и хорошо перемешать.
Сыр натереть на тёрке.
Яйца, майонез, манку, сыр смешать до получения однородной массы.
Дать постоять 5-10 минут для набухания манки.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
Выложить омлетную смесь тонким слоем на пергаментную бумагу.
Запечь в духовке ~ 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.
Появились пузыри на омлете - он готов.
Сразу отделить пергаментную бумагу.
На ту сторону с которой снята бумага нанести фарш и разровнять его.
Свернуть рулетом.
Выпекать в фольге ~ 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.
*Сразу не разворачивайте рулет, дайте ему остыть в фольге
(он вберет в себя всю жидкость, что выделилась во время жарки и будет сочным).
Приятного аппетита!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
|
Шоколадный соус
Очень вкусная подливка к различным сладким блюдам: блинчикам, оладьям, сырникам, запеканкам.
состав
молоко - 1,5 стакана
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 0,5 стакана
какао - 1 ст.л.
мука - 1 ч.л.
приготовлениеЯичные желтки хорошо растереть с сахаром.
Добавить какао и муку, размешать, развести горячим молоком и поставить на огонь.
Непрерывно помешивая, томить соус до загустения, но не кипятить.
Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить сквозь ситечко.
Приятного аппетита!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
|
|
|
|
| » Ваш профиль |
Гость
Гость, мы рады вас видеть. Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!
|
| » Наша кнопка |
Мы будем очень благодарны
если вы разместите нашу
кнопку у себя на сайте!  |
Реклама
| » Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
