Тесто слоеное готовое 2 листа 20 х 30 см
сыр брынза 400 г
сыр твердый 300 г
1 яйцо сырое
зелень по вкусу.

Брынза и сыр натираются на крупной терке, туда же добавляется белок, по желаию мелко рубленная зелень. Начинка перемешивается. Тесто немного размораживают, но не совсем, разрезают на квадраты 10 х 10 см, в середку укладывается начинка, края скрепляются крест на крест, верх смазывается оставшимся желтком.
Подготовленный противень смачивается водой и на него укладываются хачапури, выпекаются при температуре 200-220 г в предварительно разогретой духовке.

А можно, вместо ужина, отдать врагу утреннюю зарядку?